8月15日，盒马鲜生淄博店正式开业，这也是淄博作为全国首个“盒马市”，迎来的第一家盒马鲜生线下门店。开业当天，4000平方米的门店内人头攒动，来自全球和淄博本地的各类商品吸引着消费者的眼球。这一开业盛况，是淄博新零售市场加速转型的生动写照。
数据显示，2024年淄博全市社会消费品零售总额达1478.7亿元，同比增长4.3%。“线上即时配送+线下场景体验”的新零售模式，成为本地消费市场新的增长点。
从“代购”到“直达”
淄博是连接鲁中与胶东经济圈的重要枢纽，近年来，随着国际级商业综合体的不断入驻，城市消费能级持续提升。
8月15日一早，盒马鲜生淄博店前便排起了长队，店内俄罗斯帝王蟹、马来西亚猫山王榴莲、挪威三文鱼等生鲜产品吸引了众多消费者驻足。
正值暑假，不少家长带着孩子前来选购商品。“我家孩子很喜欢盒马鲜生的瑞士卷，此前每次我去济南，他都要我‘代购’一些甜品和零食回来，我也会买一些海鲜带回家。现在，门店开到了家门口，真是太方便了。”家住附近的市民王女士告诉记者。
记者在现场发现，盒马鲜生特别受年轻消费者的青睐。大学生小韩一进店就被“盒马花园”的鲜花吸引，“以前就听说过盒马鲜生，现在终于开到淄博了，一定要来看看。”小韩说。
其实，盒马鲜生淄博店早在7月25日就开启了线上营业，门店商品3公里内免费配送到家，30分钟直达消费者的餐桌。随着线下门店的营业，这种“线上即时配送+线下沉浸体验”的新零售模式，将为淄博市民带来更加便捷、多元的购物选择，进一步丰富城市商业业态。
本地农产品搭上新零售“快车”
记者注意到，淄博是盒马鲜生多款爆款商品的产地，沂源红苹果、博山猕猴桃、高青黑牛肉等多款优质农产品，已经通过盒马供应链送往全国各地消费者的餐桌。
2020年7月，淄博市携手阿里巴巴共建全国首个“盒马市”，淄博的农产品随即在全国各家“盒马”门店上架。如今，盒马鲜生落户淄博，则是把全世界的美食摆上了淄博市民的餐桌。
记者看到，来自淄博本地的“活体香菇”也在盒马鲜生淄博店开业当天上市。香菇连同菌棒活体现采，培养基选用苹果木和麸皮，拔掉香菇后，菌棒还能二次生长，既能吃又能养，吸引了不少消费者购买。
“淄博地理环境独特，农业特色鲜明，门店中的很多优质农产品都来自淄博。未来，我们会将更多全球范围内的好商品带到淄博，为大家提供更便捷的服务和更好的购物体验。”盒马鲜生淄博店负责人说。
重塑的新零售市场格局
盒马鲜生现象是淄博新零售市场转型的缩影。
今年2月25日，市商务局等20部门发布《关于提振消费的实施方案》，其中提到，发展首发经济，强化总店商圈首发、首秀作用，吸引国内外优质零售品牌在淄博开设首店。
近年来，淄博商厦、万象汇、银座商城以及本土品牌新星超市等一系列商超综合体纷纷加码线上业务，构建全渠道零售新生态。此外，美团闪购、京东秒送等即时零售平台加速布局淄博市场，本地新零售市场格局正在被重塑。
从满足市民对品质生活的需求，到推动城市商业能级提升，新零售势力凭借其数字化能力、强大的供应链以及场景化的服务模式，成为淄博零售市场转型的重要力量。而随着人工智能、大数据等新技术的深入应用，淄博新零售市场发展将迎来更广阔的空间和机遇。
